截水沟或排水沟中的纵向坡度1%指什么？

这里的1%是指截水（排水）沟的纵坡度，没有纵坡度排水则不畅，凡是排水管道，没有压力的，一般都有纵坡度。
1%是指高差，每100米高差为1米。也就是1米高差1cm。
坡点，当然也就是开始有坡度即放坡的那个点了。
坡点距离，也就是两点的距离，根据长度和坡度，计算出下一点与该点的高差。