植物组织培养育苗简称组培育苗，是指在无菌操作下，利用植物体的某个器官（如根、茎、茎尖、芽、叶、花、果实等）的组织（如表皮、皮层、髓部细胞、胚乳等）以至单个细胞（如孢子、体细胞）及原生质体等各种活体，给予适合生长发育的条件，使之分生出完整植株的育苗方法。其利用的是细胞的分化全能性原理，目前，组织培养技术已成为了工厂化育苗的重要形式。
植物组织培养技术在园艺上的应用
1、快速、大量繁殖优良品种
由于组织培养法繁殖作物的突出特点是快速，因此，其对一些繁殖系数低、不能用种子繁殖的“名、优、特、新、奇”等品种的繁殖，意义更大。因为材料的单一个体性，所以遗传现状也是一致的，那么在试验与生产整个过程中就能够达到微型化与精密化，既节约了人力与物力，又能够更好的对培养基的成分、温度与湿度、光强度与光质以及光周期进行有效控制，实现整年都可进行试验与生产，所以组培在快速、大量繁殖优良品种上的应用具有很大的潜力。
其次，通过离体的快速繁殖，加上不受区域气候条件的影响，可以实现新品种的培育以及稀缺植物的保存，并较常规快数万乃至数十万数百万倍的速度扩展增大繁殖，以提供更多的优质种苗。
再者，组培有利于实现优良品种的基因的保存。在花卉的育种过程中，通过杂交与选种，增加了花卉品种种类与花卉的颜色种类，以满足更多人们的需求。与此同时，却带来了一些问题，由于子代很难有均一的变现造成基因类型的异质化太高。可以根据需要选择优良性较高的植株加以分生，便可以得到与母株一模一样的植株，其原因是组织栽培育苗是由母株的组织或者器官等发展的，能够保持母株的全部特征，包括花的形状、颜色，植株的形状，抗逆性等特性。
2、脱毒苗木的培育
植物脱毒是目前植物组织培养应用最多最有效的一个方面。由于观赏性的植物一般采用营养繁殖，比如在利用嫁接、分株等方法繁殖时，病菌很容易由营养体、刀具或者土壤等传给下一代，这样就加快了病毒的传播与积累，以至于病毒病对植物的危害也就随之变严重。
据相关统计表明，观赏性的植物的病毒已高达百种，并呈逐年递增的趋势。很多观赏植物因得了病毒病，而对观赏价值造成了严重的影响，像百合、康乃馨等植物的鳞茎、球茎严重退化，兰科植物的花变得小且少，而且造成花朵的畸形等，这些问题对其观赏价值造成了影响，甚者可以导致其品种的灭绝，在一定程度上制约了其发展，这也是我国花卉不能走出国门、迈向世界的重要原因之一。从长时间生产中可以得出，植物组织栽培技术可有效地去除植物体内的病毒。病毒在感病植物体内的分布不均匀，其数量也随部位与年龄的不同而不同，在靠近茎尖顶端的区域，越靠近病毒的浓度就越低。因为分生区域内无维管束的原因，病毒的传递只能靠细胞间的联系进行，比不上细胞分裂的速度与生长速度，所以在植株生长点附近的病毒数量是非常稀少的。
鉴于以上原因，在进行茎尖培养时，在保证茎尖成活的前提下，茎尖越小越好，太大的话对于脱毒有很大的影响，种类不同的植物与病毒，在切取茎尖的时候，大小也不相同，一般来说是带一两个叶原基的0.2-0.5mm大小的茎尖。
3、保存种质资源
花卉生产是在现有种质资源的基础上进行的，由于自然灾害和生物之间的竞争以及人类活动对大自然的影响，已有相当数量的植物物种在地球上消失或正在消失。具有独特遗传性状的生物物种的绝迹是一种不可挽回的损失，而通过组织培养，可保持母本的一切遗传特性，并大大节省人力、物力的同时，又能延长保存期，以作为种质资源未能突变与流失的保证。
