伙房安全防火制度
1、锅灶必须用不燃材料砌筑；
2、电源闸刀严禁安装在锅台上方；
3、熬煎油锅时，炊事人员不能离开，以防油温过高起火；
4、火堂口要加盖铁板，烟囱要露盖一米以上，顶点加盖，以防火星乱飞。
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库房安全防火制度
1、库房内严禁吸烟、用火，周围严禁明火作业；
2、不属库房工作人员，不得入内，因需要进入，应遵守库房安全制度。
3、库房内物资，分类堆放整齐；
4、库房内照明灯泡一般不得大于60瓦。
5、发料或下班后，必须切断库房内电源。
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