定额可以理解为规定的限额，是社会物质生产部门在生产经营活动中，根据一定的技术组织条件，在一定的时间内，为完成一-定数量的合格产品所规定的各种资源消耗的数量标准。
建筑工程定额是指在工程建设中，在正常的施工条件和合理组织劳动、合理使用材料及机械的条件下，完成单位合格建筑产品所必须消耗的人工、材料、机械、资金等资源的数量标准。建筑工程定额是质与量的统一-体，不同的产品有不同的质量要求，因此，建筑工程定额除规定各种资源消耗的数量标准外，还要规定应完成的产品规格、工作内容以及应达到的质量标准和安全要求。