食堂主付食品、炊、用具、机械设备，保管员应清理分类堆放整齐，而且应上架隔墙离地，该加盖的加盖。
第一章、投 标 函 1
第二章、法定代表人授权书 2
第三章、开 标 一 览 表 4
第四章、投标保证金交付证明 5
第五章、服务方案 6
一、经营理念 6
二、管理制度 6
第六章、管理服务人员配置和管理 11
第七章、服务承诺 12
第八章、综合材料 14
第一节、资质证明文件 14
一、投标人营业执照 14
二、组织机构代码证 14
三、税务登记证 14
四、资质证等证件 14
五、开户许可证复印件 14
第二节、企业质量、环境、职业安全认证证书 15
一、企业质量安全认证证书 15
二、企业环境管理体系认证证书 15
三、企业职业安全认证证书 15
第三节、企业业绩及获奖情况 16
一、企业业绩 16
二、获奖情况 16
第四节、项目负责人简历表 17
第五节、其它资料 17
一、餐饮服务许可证 17
二、卫生许可证 17
三、企业财务报表 17
四、企业信誉 17
五、星级饭店证书 17
第九章、餐饮服务的管理方案和措施 18
第一节、餐饮服务的管理方案 18
一、餐饮服务安全制度 18
二、餐厨废弃物和废弃油脂处理管理 19
三、食品的采购管理 20
四、食品贮存管理 21
五、餐饮具洗清消毒保洁管理 22
第二节 餐饮服务措施 23
一、 一楼员工餐厅管理方案 23
二、 二楼公务餐管理方案 24
三、 人员岗位配置与职责分工 26
四、 人员技术等级 39
五、 管理制度操作流程 40
六、餐厅群体性事件（食物中毒等）应急预案 50