通过对水利工程的现场参观和技术人员的讲解，了解我国及山东省治水的历史；了解水利在国民经济中的重要性；了解传统水利与现代水利、可持续发展水利的含义；了解已建和在建的著名的水利工程；了解水利工程的运用情况和除险加固情况；熟悉土石坝、水闸、渡槽、渠道、倒洪吸、堤防等水工建筑物的作用、布置、组成及对当地经济发展的影响；了解工程施工及组织管理情况和招、投标的情况。使同学们增加水利工程的感性认识，巩固学生的专业思想，让学生领会专业的培养目标，为下一步学习专业知识打下良好的基础。通过学习，还培养学生热爱祖国水利事业、乐于从事水利工程建设的决心和信心。

天然水的地区分布很不均匀，每年来水的数量不同，在年内又往往集中在少数月份，因此与人类用水多有矛盾。为了解决这些矛盾，人们做了一系列水利工程。其中：“水库”可以把江河流动的淡水储存起来，供工农业和城市生活之用，控制洪水，除害兴利，改善环境。我国是世界上水库最多的国家，有大大小小的水库8万多座，总库容4800亿立方米。“渠道”把清洁的水引来，输送到缺水的城市、农田。“水闸”是河流或渠道上的控制门户，调度水流。“堤防”是河道防洪的屏障，水上长城。“水井”是抽取地下水的重要通道。