管道风速:餐饮油烟管道水平管道宜设坡度，坡度不小于千分之三。管道与楼板的间距不应小于 0.1m，管道最低高度不得小于 3.2 米。主管道风速应在 13~15 米/秒之间。主管高度最小不得小于 400mm,宽度放大 5%。管道流量和压损： 主管流量不是支管流量的简单累加，压损以 5-8Pa/米为宜。支管道接入要求:以主管道的下端找平，在节点上尽量使用圆弧的蝴蝶弯头，如位置无法满足，使用靴脚接口应增加导流板，导流板的长度不大于支管底边长度的一半，角度大于 30°小于 60°。引流风机:集烟罩与风机位置，水平距离大于 30 米以上或最远端集烟罩区域的排风压力已经到达极限的地方，应加装引流风机