工程质量控制按其实施主体分为自控主体和监控主体：勘察、设计、施工等单位为自控主体；政府和监理公司为监控主体。
工程质量控制按工程质量形成过程，把全过程划分为决策－工程勘察设计－工程施工三大阶段进行质量控制。
1．工程质量控制5项原则
（1）质量第一（2）以人为核心（3）预防为主（4）坚持质量标准
（5）坚持科学、公正、守法的职业道德规范
2．工程质量责任体系： 根据《建设工程质量管理条例》以及合同、协议和有关规定， 参与工程建设的各方应承担相应的质量责任。
1. 建设单位的质量责任4方面；
2. 勘察设计单位的质量责任2方面；
3. 施工单位的质量责任3方面；
4. 工程监理单位的质量责任2方面；
5. 建筑材料、构配件及设备生产或供应单位的质量责任。
