某五层教学楼建筑施工图纸包括总平面图、底层平面图、五层平面图、屋顶平面图、东立面图、楼梯详图、钢梯详图、卫生间详图、实验室详图、节点详图、人防地下室剖面图、人防总平面图、人防次要出入口详图、临战封堵详图等。