土木工程网-工程师的家园
餐饮空间设计中软装饰的应用
RSS 打印 复制链接 发布时间:2018-03-12 10:00:09

 摘要:随着我国人民生活水平的不断提高,越来越多的人在满足食欲的基础上对餐饮环境的设计提出了更高的要求,这也是以消费者为导向的餐饮业为了在激烈的市场竞争中生存下来必须重视餐饮空间设计的决定性因素。本文就在分析了软装饰在餐饮空间设计中的应用,希望能为相关人员在餐饮空间设计方面提供有益的参考。 

  关键词:餐饮空间设计;软装饰 

  民以食为天,在我国人民的生活水平还多是停留在温饱阶段的时候,以食果腹、满足温饱是那时最重要的任务,人们对于就餐环境的特别设计并没有给予太多的关注。但是随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,多数人民的温饱问题早已解决,在这种情况下消费者在就餐时候除了为果腹充饥,还对就餐环境提出了更高的要求,餐饮空间设计也就成了餐饮业为吸引消费者而需要非常重视的一个因素,因为餐饮空间设计不仅会在审美方面影响其对消费者的吸引力,而且其还要契合餐厅的经营主题,以求做到食物、主题和审美的统一,只有这样才能使餐饮空间设计在促进餐饮业发展方面发挥最大效用。而在此我们就讨论一下软装饰在餐饮空间设计中的应用。 

  一、对软装饰相关要素的分析 

  (一)软装饰内涵的分析 

  滥觞于现代欧洲的软装饰又被称为装饰派艺术,其形成和现代人们对回归自然意识的推崇有很大关系,作为一种室内装饰艺术,通过各种装饰物的充分利用可以将现代建筑中的冷酷感冲淡,起到美化环境、塑造氛围、增添意境的效果,并通过不同的设计和装修风格表现出一定的美学内涵。最初软装饰只是作为硬装饰的一部分而未有独立存在的意义,多是在室内硬装饰完工以后负责添置性的装饰和细节性的优化,但是近年来随着环境艺术设计艺术的不断发展和完善,室内设计的多元化趋势也日益显现,而其中的软装饰就是一个典型代表。 

  (二)软装饰的主要构成因素分析 

  可被用来作为软装饰材料的有很多,笔者在此对其种类和使用方式做一番简要的概述。首先是布艺,这是一种以布为主要材料的艺术形式,根据其本身的特性其主要被用于布置温馨、典雅或者清新的风格,也可根据地域布置成欧式和中式的风格。其次是金属制品,其主要是用来表现现代感和时尚感的风格。第三是竹、木制品,其主要被用来设计为典雅、简约、诗意的风格。第四是塑料制品,这种材料具有物美价廉、耐用多变的特性,因此使用广泛,而且因其在颜色、纹理等方面都可以仿制其它材料,所以其也多被用作其它材料的仿制替代品。第五纸制品,其主要是作为点缀装饰或者和实用功能相结合的装饰物。第六是陶瓷和玻璃制品,它们主要可以分为装饰性和实用性两根,多用来表现精致、典雅或现代的生活。第七是石材类制品,这类装饰品价格较高,主要表现典雅精致的风格。第八是装饰画,主要有印刷和手绘两种,主要表现屋主的文化品位,或自身喜好。第九是砖瓦制品主要是对中西方文化中的建筑构件的仿制,表现环境的文化气息。第十是动植物类,主要是净化空气,增添生气和活力。 

  在软装饰的工程要素中颜色搭配也是一个为重要方面,如表现喜庆的氛围多是红、黄色调,常见于中式餐馆;个性时尚多是绚丽多彩的颜色,常用于快餐店;华贵高雅多是如金色与饱和冷灰色等的色彩组合,多用于宴会厅、咖啡厅等;淡雅朴素多是淡灰色与白色的组合,多适合简约休闲类的餐厅;庄重典雅多是黑色和较重的灰色的组合,多是在特别庄重的挺会场合使用;童趣多是蓝、绿、红、粉、黄等色系的组合,常用于儿童主题的餐厅;温馨浪漫多以暖灰色调为主,多用于小型高档餐厅;神秘忧郁多冷暖色搭配形成幽暗的气氛,有歧义紫色调的运用较多,常用于较个性的现代餐厅。除此之外,软装饰还包括了如环保、安全、管理、文化等诸多方面的要素,限于篇幅的原因就不多做论述了。 

  二、软装饰在餐饮空间设计中的应用 

  在软装饰应用于餐饮空间的设计之前,相关人员需要根据餐饮空间是否具有商业属性做出事先的判断,因为然后再要根据餐厅主体、消费者习惯、个人爱好、资金投入、以及相关的美学原则来制定出合理详细的装饰设计方案,为餐饮空间的装修设计在高投入型、耐用型、简单实用型或者文化型等类型中间做出选择。 

  (一)非商业餐饮空间的软装饰 

  这种餐饮空间的软装饰一般涉及的是家庭就餐环境的布置,多是根据主人自己的爱好来进行装修设计,而且个人喜好在其中占据了主导的地位,不论主人是喜欢简约、时尚、典雅还是实用,都可以根据自己的喜好来进行软装饰,并且在充分考虑自己财力的情况下实现个性化的装修。另外在一些非商业性的私人会所中,很多人会选择能够彰显主人地位的软装饰,而在一些非商业性的企事业单位的集体餐厅中多是选择简单实用的软装修方案。这主要是根据餐饮空间的属性、个人爱好和资金的状况来定的。 

  (二)商业性餐饮空间的软装饰 

  这种餐饮空间的装饰因为主要面向的是消费者,是以盈利为目的的,所以其在设计装修中所需考虑的因素就较多,要考虑餐厅主体、消费者习惯、个人爱好、资金投入、以及相关的美学原则来制定出合理详细的装饰设计方案。首先,考虑餐厅的主题风格,在中西等餐饮类别方面做出一个大的区分,然后再根据餐饮营业范围的不同确定软装修的总体风格:是中式、欧式,还是其他风格主题。其次,要确定餐厅的档次定位,高、中、低档餐厅在装修缝合和投入方面要有区分,以符合消费者的消费心理,然后在高投入型、耐用型、简单实用型或者文化型等软装修设计类型中间做出选择。第三,要考虑餐厅的消费人群定位,不同的消费人群有着不同的审美情趣,所以为了吸引到餐厅的目标人群,其在软装饰设计的过程中也要将消费者的消费心理和审美情趣考虑在内。第四,经营者还要考虑到自己的经济实力,在餐饮空间设计的过程中,不能一味的追求高大上,经营者要在认真分析市场,充分考虑目标人群消费需求和餐厅经营主体的前提下,结合自身的资金状况作出合理的选择和取舍,只有这样才能实现效益的最大化。 

  餐饮空间的软装饰在现代餐饮业的经营中有着重要的作用,和谐优秀的餐饮空间软装饰应用能够与餐厅的菜品形成相互烘托的效应,从而增加对目标消费者的吸引力,影响消费者的消费心理和消费体验,所以相关经营者一定要重视餐饮空间的软装饰应用。 

  【参考文献】 

  [1]李竞.软装饰在餐饮空间设计中的应用[D].河北师范大学,2011 

  [2]王芳.软装饰在餐饮空间的运用[J].美与时代月刊,2008(10):93-95

更多
  • 相关新闻
  • 热点推荐
  • 我来说两句 ()
用户名: 验证码: 验证码
  • 本月热门下载
  • 建筑热门论文
关于我们 - 免责声明 - 广告合作 - 支付方式 - 联系方式 - 申请链接 - 网站帮助 - 网站地图 - 土木工程网手机版
Copyright © 2007 - 2012 www.civilcn.com All Rights Reserved. 土木工程网 版权所有 赣ICP备08000460号 赣公网安备 36070202000220号
客户服务 MSN: civilcn#163.com E-mail: 手机:15979848699